Мясорубка-волчок Fama TR 32 Finve (FTR 200) очень популярна в колбасных цехах, на мясоперерабатывающих предприятиях, на кухне крупного универмага или большой столовой фабрики. Такая мясорубка используется для приготовления блюд из фарша: рыбных и мясных, а также для приготовления колбасного сыра. Мясорубка Fama TR 32 Finve оснащена супермощным двигателем, который позволяет осуществлять быстрое и качественное измельчение даже замороженного мяса с плотными жилами, не деформируя структуру продукта.
Мясорубка-волчок Fama TR 32 Finve использует охлаждение загружаемого мяса посредством подачи холода к загружаемому бункеру с помощью встроенного холодильного агрегата. Оборудование оснащено термостатом, на пульте управления имеется цифровая панель, на которой можно устанавливать желаемую температуру охлаждения. Эта функция очень важна для того, чтобы мясо в процессе переработки не нагревалось и, таким образом, не подваривалось.
Эксплуатация мясорубки-волчка Fama TR 32 Finve отличается простотой: оператору цеха не потребуется специальной подготовки. Мясо, предварительно нарезанное на некрупные куски, загружается в охлаждаемый бункер. Затем спиралевидный шнек захватывает мясной продукт из приемного бункера и направляет его к зоне режущего механизма, который состоит из самозатачиваемого одностороннего ножа и решетки с отверстиями диаметром 6 мм. В заключение мясной фарш поступает на поддон и готов к дальнейшему использованию. Поступление мяса к рабочей зоне происходит автоматически, под действием силы тяжести, поэтому от оператора не требуется дополнительных усилий, как в случае с недорогими моделями профессиональных мясорубок. Данная модель мясорубки-волчка оснащена функцией реверсивного движения, которая будет полезна в случае застревания жил между режущими элементами.
На качество получаемого на выходе мясного фарша влияет исполнение каждое детали оборудования. В мясорубке-волчке Fama TR 32 Finve из высококачественной и прочной нержавеющей стали изготовлен не только корпус, но и весь рабочий узел. Нож и решетки мясорубки-волчка Fama TR 32 Finve не требуют заточки и прослужат гарантированно долгий срок. Кроме того, мясорубку Fama TR 32 Finve можно дополнить комплектом ножей и решеток «полу-унгер» и «унгер» для повышения скорости обработки мяса, а также решетками с другим диаметром отверстий для более тонкого или крупного измельчения.
Редуктор двигателя погружен в масляную ванну, поэтому работа мясорубки Fama TR 32 Finve характеризуется низким уровнем шума и отсутствием вибраций. Все элементы режущего узла легко снимаются и подвергаются санитарной обработке.