Мясорубка KT LM-42/280/A - это самое мощное оборудование в линии мясорубок завода KT. Использование мясорубки существенно упрощает и ускоряет процесс переработки мяса и рыбы на предприятии. Такие мясорубки пользуются популярностью в мясных и колбасных цехах с большими объёмами производства. Производительность данной модели – 1600 кг готового фарша за 1 час. Несмотря на это, мясорубка KT LM-42/280/A достаточно компактна и сможет значительно сэкономить пространство пищевого цеха.
Конструктивно мясорубка KT LM-42/280/A представляет собой чугунный короб, внутри которого имеется загрузочный бункер и режущий узел. Сам короб устанавливается на колесиках для удобства перемещения по площади цеха. Высокую производительность мясорубки KT LM-42/280/A определяет наличие двух двигателей: один приводит в движение лопасти внутри бункера для перемешивания готового фарша, а второй – более мощный – отвечает за работу ножа. Таким образом, мясорубка совмещает в себе сразу два аппарата – мясорубку и фаршемешалку. Тем не менее, подшипники редуктора погружены в масляную ванну, и поэтому мясорубка в работе малошумна и не вибрирует.
В мясорубку KT LM-42/280/A можно помещать свежее мясо любого вида без костей: от жесткой конины до мягкой индейки. Благодаря качественной заточке ножа, прочному шнеку из нержавеющей стали и исполнению всех деталей, мясорубка KT LM-42/280/A гарантирует однородное измельчение фарша без вытягивания и сдавливания мясных волокон. В механизме работы мясорубки используется система Enterprise, которая включает односторонний нож и решетку. Для удобства санитарной обработки режущие элементы являются съемными. Крышка мясорубки KT LM-42/280/A имеет отверстия для наблюдения за процессом приготовления фарша.
Функция смесителя будет удобна для приготовления колбас или паштетов из различных фаршей. Чтобы наполнить оболочку фаршем и приготовить колбасу, сосиски, купаты, сардельки, необходимо приобрести дополнительно насадку для наполнения колбас.