Напольная электрическая мясорубка KT LM-42/A предназначена для переработки больших объёмов мясной и рыбной продукции на крупных и средних предприятиях мясной обработки и на фабриках-кухнях. Использование профессиональной мясорубки поможет значительно ускорить производственные процессы и облегчить труд работников кухни. За счет двух мощных двигателей (для ножа и для смесительных лопастей) производительность мясорубки KT LM-42/A достигает 1600 кг за один час. Несмотря на наличие сразу двух двигателей, мясорубка малошумна и не вибрирует в процессе работы.
В загрузочный бункер помещается предварительно нарезанное на некрупные порции мясо без костей. Профессиональная мясорубка KT LM-42/A одинаково эффективно и качественно измельчает в однородный фарш как мясо рыбы и птицы, так и более жесткой говядины и конины. Бункер накрывается крышкой с отверстиями для добавления ингредиентов без остановки рабочего процесса. Если крышка закрыта неплотно, то двигатели не начнут работу во избежание случайного травмирования повара. Из бункера мясо направляется крутящимся вокруг своей оси спиралевидным шнеком к режущему узлу. Режущие элементы включают односторонний нож и решетку (тип Enterprise). Затем готовый фарш автоматически поступает в подставленный поднос, который включен в комплектацию.
С помощью мясорубки KT LM-42/A можно без труда и быстро приготовить котлеты, фрикадельки, соус Болоньез, рыбный паштет, сосиски, различные колбасы и многое другое. Функция смесителя позволяет смешивать разные типа фарша, добавлять в фарш специи и соль, а также другие ингредиенты. Чтобы приготовить колбасу или сосиски, а также популярные сейчас купаты, необходимо приобрести насадку для наполнения колбас. На такую насадку просто надевается натуральная или искусственная оболочка, и мясорубка просто включается в работу.
Мясорубку KT LM-42/A отличает качественное исполнение и надежность всех деталей, поэтому мясорубка прослужит Вам гарантированно долго и заметно снизит уровень потребляемых ресурсов. Кроме того, мясорубку KT LM-42/A легко мыть: корпус оборудования полностью выполнен из нержавеющей стали, а все режущие элементы легко извлекаются и подвергаются гигиенической обработке.