Промышленная электрическая мясорубка-волчок Fama TR 22 (FTR 100) служит для измельчения любого вида мяса и приготовления однородного фарша. Особенностью такого вида мясорубки является то, что она качественно и быстро измельчает даже замороженное мясо, не освобожденное от костей и тугих жил. Мясорубка Fama TR 22 оснащена мощным двигателем, который обеспечивает высокую производительность оборудования – до 280 кг мяса за один час. Мясорубка-волчок Fama TR 22 подходит для оснащения мясного, рыбного и колбасного цеха средних размеров, а также для предприятий общепита: крупной столовой и кафе.
Мясорубка-волчок Fama TR 22 использует охлаждение загружаемого мяса посредством охлаждения загружаемого бункера с помощью встроенного холодильного агрегата. Оборудование оснащено термостатом, на пульте управления имеется цифровая панель, на которой можно устанавливать желаемую температуру охлаждения. Эта функция очень важна для того, чтобы мясо в процессе переработки не нагревалось и, таким образом, не подваривалось.
Режущие элементы мясорубки Fama TR 22 выполнены полностью из нержавеющей стали и включают шнек в форме спирали, продвигающий мясо к одностороннему ножу, не требующему заточки. Также в рабочем узле имеется решетка, через которую фарш на заключительном этапе поступает на поддон. В конструкции мясорубки предусмотрена прочная загрузочная воронка, вваренная в корпус и накрываемая крышкой. Мясо не потребуется проталкивать к горловине, оператору нужно просто загрузить его в воронку, опустить крышку и нажать на кнопку включения на передней части мясорубки.
Гладкая поверхность мясорубки-волчка Fama TR 22 гарантирует удобство санитарной обработки. Режущий узел легко извлекается из мясорубки и также подвергается гигиенической обработке.