Фаршемешалка La Felsinea ME 50 M используется для финальной механической обработки готового фарша, а также для добавления в него специй и последующего перемешивания. Фаршемешалка La Felsinea ME 50 M обеспечивает высокую скорость смешивания ингредиентов и позволяет равномерно распределить добавленные в фарш продукты по всему его объёму. Фаршемешалка данной модели подходит для эксплуатации на территории крупных производств: на рынках, в сетевых ресторанах быстрого питания, в супермаркетах, а также мясоперерабатывающих предприятиях с невысокой и средней загруженностью.
Конструктивно фаршемешалка La Felsinea ME 50 M состоит из коробчатого корпуса, дежи для продуктов, двигателя, системы смешивания, крышки, панели управления и небольших, компактных ножек-опор. Фаршемешалка La Felsinea ME 50 M выполнена в настольном варианте, поэтому для ее эксплуатации необходимо позаботиться о наличии на кухне производственного стола. Однако допустимо опциональное использование ножек-опор с подвижными колесами, которые выпускаются компанией «La Felsinea ME 50 M» специально для этой модели. Ножки-опоры с колесами в комплектацию не входят и приобретаются отдельно.
Дежа фаршемешалки La Felsinea ME 50 M, объём которой составляет 88 литров, вмещает не менее 50 кг. продуктов. Высокая вместимость дежи увеличивает общую производительность и позволяет за небольшой промежуток времени смешивать крупные партии ингредиентов.
Органы смешивания фаршемешалки представляют собой конструкцию из горизонтально расположенного органа трубчатой формы и размещенных на нем плоских насадок, имеющих форму лопаток. Вращение конструкции позволяет легко и быстро перемешивать массу. Органы перемешивания являются съемными. Доступ к ним обеспечивается через подъемную крышку дежи. Крышка, выполняющая защитные функции, имеет прорези для возможности визуального контроля рабочего процесса, а также оснащена компактной ручкой для удобного поднимания и опускания.
Конструкция фаршемешалки La Felsinea ME 50 M целиком изготовлена из нержавеющей стали AISI 304.