Пресс для гамбургеров La Felsinea BST 180 служит для формирования котлет и обеспечения поточного производства гамбургеров на кухнях ресторанов и кафе быстрого питания. Пресс данной модели представляет собой компактный аппарат, имеющий эргономичную конструкцию. Он состоит из корпуса, емкости для фарша, пресса, поворотного механизма, рабочей ручки, отсека для размещения бумажных картриджей, а также ножек-опор.
Управление работой пресса для гамбургеров и формирование котлет производится полностью в ручном режиме. Принцип формирования котлет предельно прост. На дно рабочей емкости укладывается один бумажный картридж, поверх него размещается масса фарша. Слой фарша покрывается еще одним бумажным картриджем. Одним движением ручки оператор активирует поворотный механизм, который размещает поверхность пресса над рабочей емкостью и позволяет оказать давление на пищевую массу. На формирование одной котлеты затрачивается не более 20 секунд.
Простота эксплуатации и легкость очистки рабочих поверхностей позволяет использовать пресс для гамбургеров ручной La Felsinea BST 180 на территории любых современных предприятий общественного питания.
Диаметр котлет, получаемых с помощью пресса для гамбургеров La Felsinea BST 180, составляет 180 мм. Корпус аппарата изготовлен из анодированного алюминия.