Куттер La Felsinea C15 2V FS предназначен для измельчения пищевых продуктов и получения из них однородной пюреобразной массы. Куттер подходит для измельчения грибов, овощей, фруктов, мясных и морепродуктов, зелени, сыров и т.д. Использование куттера позволяет максимально быстро подготавливать пищевые массы для разнообразных сладких и несладких блюд. С помощью куттера можно готовить супы-пюре, муссы, соусы, крем-супы, овощные гарниры. Куттер также позволяет легко измельчать ингредиенты для десертов из ягод и фруктов.
Конструкция профессионального куттера La Felsinea C15 2V FS состоит из вместительной рабочей емкости для измельчения продуктов, крышки, скрепленной с корпусом, систем управления и измельчения, а также подставки, оборудованной четырьмя ножками, обеспечивающими устойчивость аппарата на поверхности пола.
Крышка, изготовленная из прочного прозрачного стекла, оснащена отверстием круглой формы, предназначенным для загрузки пищевых продуктов во время работы. Крышка скреплена с корпусом массивной ручкой, обеспечивающей простоту подъема крышки и легкость ее фиксации на поверхности стенок рабочей емкости.
объём рабочей чаши куттера составляет 14,5 литров, при этом показатель загрузки продуктов для одного цикла работы равен 8,2 литра. Система измельчения состоит из ножа, который может вращаться с вариативной скоростью: 1400 или 2800 оборотов в минуту. Меньший показатель скорости активируется для деликатной переработки продуктов и получения более рыхлых пищевых масс. Максимальная скорость вращения ножа позволяет получать однородные массы с более жидкой консистенцией. Корпус, подставка, а также рабочая чаша изготовлены из нержавеющей стали. Куттер La Felsinea C15 2V FS надежен в работе и прост в управлении. Данная модель позволяет оперативно получать крупные партии измельченных пищевых масс, что обеспечивает стабильный процесс производства различных блюд, напитков и десертов.