Модель Hallde VCM-42 – мощный профессиональный куттер/миксер, один из лучших в своей категории. Относится к классу вертикальных куттеров, обеспечивающих высокоскоростное измельчение пищевых продуктов. Сочетание функций куттера и миксера делают аппарат универсальным в использовании и открывают перед поваром широкий спектр возможностей. Высокая функциональность, отличное качество материалов и прочность конструкции – вот основные характеристики аппарата. Куттер Hallde VCM-42 подходит для профессиональной кухни любого типа: от небольших кафе до кейтеринговых предприятий.
Куттер миксер Hallde VCM-42 оснащен мощным ножевым механизмом, изготовленным из высокопрочной нержавеющей стали. Нарезка производится двумя большими ножами, которые быстро и эффективно измельчают продукты. Аппарат имеет зубчатые ножи, выполненные в форме полумесяца. Каждый из них имеет особый угол заточки, что делает их долговечными и прочными и предотвращает преждевременное изнашивание. Скорость вращения ножей (1500 оборотов в минуту) обеспечивает великолепное качество и высокую скорость нарезки. Дополнительно ножевой механизм снабжен режимом пульсации, которые мгновенно переключает скорость вращения до 3000 оборотов в минуту.
Вертикальный куттер/миксер Hallde VCM-42 позволяет производить несколько разных видов механической обработки продуктов:
• взбивание,
• измельчение,
• перемешивание,
• мекая нарезка.
Миксер/куттер позволяет готовить соусы, супы-пюре, паштеты, заправки, жидкое тесто. Кроме того, вы сможете измельчать с его помощью мясо, морепродукты, фрукты, овощи, сыр, грибы, орехи, зелень.
Куттер имеет прочный металлический корпус, чашу из нержавеющей стали, крышку и систему скребков. Аппарат полностью изготовлен из безопасных, сертифицированных материалов, соответствующих нормативам и стандартам гигиены.
Куттер/миксер безопасен в использовании. Они оборудован тремя предохранительными микровыключателями. Аппарат не начнет работу, в случае если крышка, рабочая чаша или предохранительная ручка закреплены неверно. Если предохранительная ручка отводится в сторону от своего первоначального положения, механизм защиты моментально останавливает вращение ножа. Тормоз является механическим, что позволяет ему работать при перебоях в электропитании.
Аппарат имеет две пары ручек: одна на рабочей чаше, другая – на корпусе для удобства переноски. Для обеспечения прочной фиксации куттера/миксера Hallde VCM-42 при установке на рабочей поверхности, конструкция оборудована небольшими опорами.