Вертикальный куттер/миксер Hallde VCM-41 – универсальный аппарат, идеальное решение для современной профессиональной кухни. Куттер-миксер пригодится Вам, если меню вашего предприятия изобилует множеством первых и вторых блюд, салатов и десертов. Конструкция модели Hallde VCM-41 объединила в себе два высокофункциональных устройства: куттер – прибор для измельчения продуктов (мяса, овощей, зелени) и миксер – аппарат для смешивания жидких масс и формирования пищевой основы единой консистенции. Одно из главных преимуществ вертикального куттера/миксера Hallde VCM-41 – сочетание высокой производительности, стойкости к частым и интенсивным нагрузкам с компактными габаритами. На любой кухне, даже самой маленькой, куттер миксер можно разместить легко и с максимальным удобством для работы персонала.
Виды механической обработки, которые производит куттер/миксер Hallde VCM-41:
• взбивание,
• измельчение,
• перемешивание,
• мелкая нарезка.
Измельчение и смешивание пищевых продуктов осуществляется в рабочей емкости, объем которой равен 4 литрам. Корпус выполнен из металла. Важной часть конструкции являются скребки – запатентованное устройство, которое встраивается в пространство емкости перед работой. Система скребков служит для возвращения пищевых продуктов в центральную часть чаши, что позволяет поддерживать стенки и крышку в чистоте и гарантировать безупречное измельчение по всему рабочему объему. Крышка куттера-миксера оборудована дополнительным отверстием (диаметр 5 см) – для загрузки продуктов во время процесса смешивания/измельчения.
Двигатель куттера-миксера работает с постоянной скоростью: 1500 об/мин. Аппарат оснащен мощным ножевым механизмом из ацеталя; он представлен 2-мя большими ножами, которые эффективно нарезают и измельчают продукты. Зубчатые ножи куттера имеют особую форму и угол заточки, поэтому они отличаются повышенной прочностью и характеризуются высокой износостойкостью.
Прочие особенности вертикального куттера/миксера Hallde VCM-41:
• электромеханическая система управления с одной ручкой регулировки;
• 3 предохранительных выключателя для предотвращения неверного крепления чаши, крышки и предохранительной ручки;
• механический тормоз двигателя, останавливающий работу ножа при отводе в сторону предохранительной ручки, при перепадах напряжения в электросети или при отключении тока;
• встроенные рукоятки в корпусе и чаше для удобства переноски аппарата;
• исполнение чаши из нержавеющей стали;
• исполнение режущих ножей из высокопрочной нержавеющей шведской стали высшего качества;
• скругленные углы внутри чаши без швов, укрытий и «слепых зон»;
• сточное отверстие в структуре корпуса для предотвращения скапливания воды в верхней части конструкции;
• все отделяемые детали конструкции можно мыть в посудомоечной машине.