Прилавок-витрина холодильный мармитный универсальный ПВХМ-70КМУ предназначен для установки на территории небольших торговых залов современных предприятий общественного питания. Прилавок данной модели – это полноценная линия раздачи в уменьшенном варианте. Конструкция прилавка ПВХМ-70КМУ состоит из холодильной витрины, а также мармитов для первых и вторых блюд.
В камеру холодильной витрины встроены три решетчатые полки, используемые для выкладки салатов, охлажденных напитков и десертов. Также в конструкции камеры имеется охлаждаемая ванна с двумя гастроемкостями. Регулирование температуры в холодильной камере регулируется в пределах от +1 до +10°С. Для охлаждения воздуха используется безопасный хладагент R404A. Благодаря системе динамического охлаждения, воздух беспрепятственно циркулирует по камере, равномерно распределяясь по всем уровням.
Для подогрева первых и вторых блюд в мармитах используется одна конфорка. Максимальная температура нагрева составляет +85°С. Регулирование температуры ведется с помощью трехпозиционных переключателей. Нагрев блюд осуществляется с помощью пара и обеспечивается эффективной работой ПЭНов, вмонтированных под гастроемкостями.
Универсальный прилавок-витрина ПВХМ-70КМУ также оснащен нейтральным шкафом, предназначенным для размещения кухонного инвентаря. Фронтальная часть прилавка оборудована направляющими для подносов. Над мармитами располагаются две полки, которые можно использовать для размещения напитков и хлебобулочных изделий. Осветительные лампы вмонтированы в полки, а также в холодильную камеру, что создает великолепную обзорность каждого товара. В нижней части конструкции расположены ножки, длину которых можно менять. Мини-линия раздачи ПВХМ-70КМУ полностью изготовлена из нержавеющей стали. Надежность и высокое качество исполнения, компактные размеры при вместительности рабочих камер ярко выделяют новику оборудования Abat среди прочих моделей.