Мармит Abat ЭМК-70КМУ применяется для демонстрации, порционной раздачи, а также поддержания высокой температуры приготовленных первых и вторых блюд. Мармит используется в сфере общественного питания и наиболее всего подходит для установки в современных кафе и ресторанах. Мармит Abat ЭМК-70КМУ отлично подходит для встраивания в линию раздачи питания Abat Аста. Мармит является универсальным, поскольку используется для хранения как первых, так и вторых блюд. Кроме того, в состав конструкции мармита входят две дополнительные полки, применяемые для выкладки упакованной продукции.
Для нагрева первых блюд в конструкции универсального мармита предусмотрена 1 конфорка, на поверхность которой устанавливается емкость с приготовленным блюдом (бульоном, супом, жидкой кашей). Нагрев гарниров и вторых блюд производится с помощью паровой системы, расположенной под гастроемкостями. Мягкое, но эффективное воздействие пара гарантирует качественное прогревание блюд во всем пространстве гастроемкостей. При этом полностью исключается вероятность подгорания продуктов.
Гастроемкости для вторых блюд входят в комплектацию мармита. Общее количество гастроемкостей в комплекте – 5 шт. (GN 1/1x150 – 1 шт., GN1/2x150 – 2 шт., GN 1/4x150 – 2 шт.). Каждая гастроемкость оснащена защитной крышкой. Паровая ванна и конфорка для нагрева первых блюд имеют индивидуальные панели управления. Панель управления включает светосигнальные индикаторы: «Сеть» (белого цвета) и «Работа» (желтого цвета). Максимальный показатель температуры нагрева в рабочей ванне составляет +85°С.
Фронтальная сторона конструкции мармита оборудована отрезком направляющих для противней. Для обеспечения оптимального уровня обзорности каждого блюда мармит оснащен системой подсветки. Мармит электрический Abat ЭМК-70КМУ удобен и прост в эксплуатации. Как и все оборудование торговой марки Abat, электромармит данной модели характеризуется великолепным качеством и надежностью работы.