Аппарат для шаурмы Атеси Шаурма-2 М предназначен для обжарки мяса; он отлично подходит для эксплуатации в точках торговли с большой проходимостью. Конструкция аппарата обеспечивает максимально быструю и эффективную обжарку мяса и позволяет осуществлять поточное производство шаурмы на территории как небольших, так и крупных предприятий фаст-фуд.
Нагрев подготовленного мяса производится двумя горелками, расположенными друг над другом. Каждая горелка имеет независимую систему управления. Мясо насаживается на вертикальный стержень, находящийся перед горелками. Для обеспечения равномерной обжарки стержень в верхней части оснащен ручками для удобного поворота мясной массы. Вращение вертикального стержня осуществляется оператором вручную. Установка является газовым аппаратом и работает на сжиженном газе от баллона. Сжиженный газ расходуется экономично, что гарантирует Вам минимальные текущие расходы.
Установку Атеси Шаурма-2 М можно использовать и как шашлычницу, поскольку в конструкции аппарата предусмотрены отверстия для размещения шампуров. В комплект поставки данной модели входит 8 шампуров. Конструкция газовой установки позволяет обжаривать одновременно и мясо для шаурмы, и небольшие мясные куски на шампурах.
Интенсивность обжарки мяса регулируется двумя способами:
• Вы можете перемещать вертикальный стержень с мясом ближе или дальше от горелок;
• либо увеличивать /уменьшать мощность работы горелок.
Наличие двух горелок с независимыми друг от друга системами управления позволяет быстро обжаривать крупные мясные заготовки (при максимальной загрузке вертикального стержня) и экономить энергию при обжарке небольшого куска, задействовав при этом только нижнюю горелку.
Аппарат для приготовления шаурмы Атеси Шаурма-2 М имеет прочную конструкцию, изготовленную полностью из пищевой нержавеющей стали.