Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/300М ручной с дозатором предназначен для быстрого приготовления больших партий пончиков, используется на профессиональной кухне: в кафе, ресторанах, столовых, а также может применяться для организации уличной торговли.
Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/300М состоит из вместительного контейнера для загрузки теста и фритюрной ванны, где пончики обжариваются после формирования. Пончики формируются автоматически, но также имеется система ручного формирования при помощи рычага-дозатора, как у модели Сиком ПР-7М. Автоматический и ручной способы формирования пончиков являются главными отличиями этих моделей. Также в конструкцию пончикового аппарата Сиком ПРФ-11/300М входят блок управления, автоматически поддерживающий заданную температуру масла во фритюрной ванне, и крышка, которая служит полкой для выкладки готовых пончиков. Для удобства эксплуатации и облегчения чистки пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/300М оснащен краном для слива отработанной партии масла.
Наглядность процесса приготовления пончиков – несомненное достоинство аппарата. Заинтересовавшись принципом его работы, потенциальные покупатели непременно захотят попробовать полученный продукт.
Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/300М характеризуется высокой производительностью (300 пончиков в час) при низком показателе энергопотребления (5 кВт/час). Это позволяет минимизировать затраты на эксплуатацию аппарата. Ещё одно достоинство данной модели – безотходное использование теста. С помощью насадок для дозатора есть возможность формировать пончики разных размеров: 30, 36 и 40 мм в диаметре.
Пончиковый аппарат Сиком ПРФ-11/300М соответствует санитарно-гигиеническим требованиям. Во-первых, потому что все части аппарата, соприкасающиеся с продуктами, изготовлены из пищевой нержавеющей стали. Во-вторых, благодаря системе бесконтактного дозирования оператору не нужно касаться теста руками; сформированные пончики сразу опускаются в разогретое масло.