Компактная настольная печь мангал VESTA 25 N используется для обжарки продуктов на углях и приготовлении оригинальных блюд. В комплектацию печи входит колосниковая решетка сменного типа. Размеры решетки составляют 545х480 мм, что позволяет легко производить тепловую обработку большой партии продуктов в течение одного рабочего цикла. За 1 час работы печь-мангал обеспечивает приготовление не менее чем 60 кг. продуктов. Эксплуатация печи-мангала данной модели наиболее оптимальна для предприятий общественного питания среднего размера с общим количеством посадочных мест не менее 70.
При установке оборудования корпус печи-мангала должен быть отдален от прочего кухонного оборудования не менее чем на 10 см. Печь имеет стальной корпус, отличающийся повышенной прочностью и стойкостью к коррозии.
Предварительный розжиг воздуха в камере печи до максимальной температуры +300°С длится примерно 30 минут. Печи мангалы производства компании «VESTA» экономично расходуют уголь за счет эффективного использования выработанного тепла. Средний показатель расхода угля за одну рабочую смену для профессионального мангала VESTA 25 N варьируется от 10 до 12 кг.
Печь-мангал VESTA 25 N отличается удобством в использовании и простотой в эксплуатации. Данная модель изготовлена в настольном варианте, поэтому ее конструкция отличается компактными габаритами. Для размещения настольной печи-мангала VESTA 25 N на профессиональной кухне компания «VESTA» разработала специальную подставку напольного типа. Установка аппарата допускается на производственных столах с прочной конструкцией и столешницей соответствующего размера.