Настольная угольная печь мангал VESTA 50 N представляет собой гриль-мангал закрытого типа, который сочетает в себе все функциональные возможности гриль-мангалов и преимущества профессиональных жарочных печей. Главной особенностью оборудования является возможность эксплуатации в помещениях – на кухнях заведений общественного питания - с гарантией полного сохранения чистоты воздуха и поддержанием оптимальной температуры в рабочем цехе.
Конструктивно профессиональная печь-мангал VESTA 50 N состоит из корпуса, жарочной камеры, отсека для углей и золы. Печь оборудована прочной дверцей глухого типа, оснащенной креплениями для надежной фиксации в вертикальном положении и сохранения герметичности камеры во время работы. Жарочная камера и корпус гриля VESTA 50 N изготовлены целиком из нержавеющей стали высокого качества. Данный материал характеризуется устойчивостью к высоким температурам и максимальной безопасностью в эксплуатации. Толщина стального листа составляет 6 мм.
Воздух в жарочной камере печи-мангала VESTA 50 N прогревается до температурного значения +300°С. Время, затрачиваемое на предварительный разогрев воздуха в рабочей камере, составляет примерно 40 минут. Как и все печи мангалы производства компании «VESTA», данная модель характеризуется высокой производительностью. За один час работы, при условии полной загрузки рабочей камеры, показатель производительности аппарата составляет 110 кг. продуктов. Благодаря этому данная модель печи-мангала оптимально подходит для эксплуатации в горячих цехах крупных предприятий общепита с общим числом посадочных мест не менее 150.
Показатель расхода угля за 1 рабочую смену варьируется от 16 до 20 кг и зависит от интенсивности и продолжительности эксплуатации. В комплектацию печи-манагала входит жарочная решетка размером 840х740 мм.