Жарочная поверхность Bertos E6FM6BP-2, оборудованная комбинированной нагреваемой зоной, отлично подходит для ежедневного использования на профессиональной кухне. Аппарат применяется для приготовления блюд из морепродуктов, овощей, мяса методом их обжаривания. Блюда готовятся максимально быстро за счет плотного контакта поверхностей продуктов с нагреваемой зоной.
Рабочая платформа аппарата визуально поделена на 2 части. Одна из них имеет сплошную гладкую поверхность, другая оснащена ребристым покрытием. Обжарка продуктов на гладкой зоне нагрева обеспечивает получение равномерной корочки. Тепловая обработка пищевой продукции на второй стороне нагреваемой зоны позволяет создать узор из параллельных полос на поверхности продуктов.
Рабочая платформа жарочной поверхности Bertos E6FM6BP-2 оснащена защитными бортами, расположенными по обе стороны от зоны нагрева. Борты предотвращают растекание жира.
Нагрев жарочной платформы производят две группы ТЭНов, встроенные в корпус. Каждая группа имеет индивидуальную систему управления, включающую терморегулятор и светосигнальную арматуру. Обе группы нагревательных элементов могут использоваться независимо друг от друга. Диапазон регулировки температуры: от +50 до +270°С.
Поверхности корпуса аппарата Bertos E6FM6BP-2, а также зона нагрева выполнены из прочной нержавеющей стали AISI 304. Нагревательные элементы жарочной поверхности также изготовлены из качественного материала – сплава инколой (никель+хром). Сплав данной типа характеризуется стойкостью к высоким температурам и повышенной устойчивостью к коррозии.
Жарочные поверхности электрические Bertos – это сочетание отличного качества, надежной работы и лучшей цены!