Жарочная поверхность Bertos E6FL6BP-2 применяется для обжаривания пищевой продукции в ходе приготовления разнообразных блюд из мяса, овощей и рыбы. Данная модель жарочной поверхности имеет увеличенную площадь рабочей платформы. Размер жарочной поверхности составляет 596х430 мм. Аппарат имеет рабочую зону плоского типа, что обеспечивает получение равномерно обжаренной корочки на всей поверхности продукта.
Нагреваемая платформа поделена на две функциональные зоны, управление работой которых производится независимо друг от друга. Нагревательные элементы, расположенные под рабочей платформой, распределены в две группы. Каждая из них имеет индивидуальную ручку регулировки температуры.
Терморегуляторы жарочной поверхности Bertos E6FL6BP-2 являются многопозиционными, что обеспечивает возможность плавной регулировки температуры в диапазоне от +50 до +270°С. Обе панели управления оснащены светосигнальными лампами.
С боковых сторон жарочная поверхность гладкая Bertos E6FL6BP-2 оборудована защитными бортами, которые служат удобной естественной преградой при переворачивании продуктов и предотвращают растекание жира.
Материалом исполнения корпуса и непосредственно рабочей нагреваемой поверхности послужила нержавеющая сталь марки AISI 304. Нагревательные элементы аппарата изготовлены из сплава хрома и никеля (сплав «инколой»), который характеризуется стойкостью к коррозии и высоким температурам.