Жарочная поверхность электрического типа Bertos E6FL3B применяется для быстрого обжаривания продуктов и оперативного приготовления блюд из овощей, мяса и морепродуктов. Жарочная поверхность данной модели отличается компактными габаритами, что обеспечивает возможность ее эксплуатации на кухнях малых предприятий общественного питания.
Приготовление блюд производится методом непосредственного контакта поверхностей продукта с нагреваемыми поверхностями аппарата. Рабочая зона имеет гладкую поверхность, что обеспечивает получение равномерной золотистой корочки на самом продукте. Зона нагрева с боковых сторон оборудована бортами, препятствующими растеканию жира. Нагревательные элементы (ТЭНы) установлены в корпусе под нагреваемой платформой.
Электромеханическая панель управления аппарата включает светосигнальные лампы, отображающие режим функционирования аппарата (индикатор нагрева) и подачу напряжения в нагревательные элементы (индикатор питания), а также многопозиционный терморегулятор. Регулировка нагрева осуществляется в диапазоне температурных значений от +50 до +270°С.
Нагревательные элементы жарочной поверхности Bertos E6FL3B изготовлены из сверхпрочного сплава инколой, созданного на основе никеля и хрома. Поверхности корпуса, а также нагреваемая платформа выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
Как и все жарочные поверхности электрические производства итальянской компании «Bertos», данная модель характеризуется отличным качеством, прочностью конструкции, современным дизайном и длительной надежной работой.