Роторный гриль Gastrorag YXD-VXK-926 представляет собой гриль для кур карусельного типа и служит для обжарки птицы на кухнях предприятий общественного питания. Аппарат для куры гриль данной модели служит для единовременной обжарки от 8 до 12 куриц. Гриль оборудован объемной, вместительной камерой, прочным стальным барабаном с четырьмя лотками, простой и удобной в работе панелью управления, огнеупорным стеклом в дверце и системой подсветки. Такая конструкция обеспечивает идеальные условия для быстрой и эффективной прожарки куриного мяса. Карусельный гриль также имеет важную функцию поддержания приготовленной птицы в горячем состоянии некоторое время после обжарки, что весьма удобно при нерегулярных потоках клиентов.
Закладка подготовленных куриных тушек в камеру производится в предназначенные для этого лотки, где мясо птицы надежно фиксируется. В зависимости от размера птицы в один лоток можно загрузить 2 или 3 тушки. Вращение барабана обеспечивает равномерную обжарку. Лотки с тушками попеременно то приближаются к нагревательным элементам, то удаляются от них. Мясо внутри тушек быстро пропекается за счет воздействия горячего воздуха в камере. В результате снаружи курица приобретает золотистый оттенок и покрывается поджаристой корочкой, а изнутри идеально пропекается: мясо становится мягкими и нежным.
Гриль карусельный для кур Gastrorag YXD-VXK-926 оснащен удобной в понимании и работе панелью управления. Терморегулятор имеет отметки с устанавливаемыми значениями температуры. Настройка нагрева возможна в пределах от +50 до +300°С.
Дверца оборудована двумя ручками для более удобного открывания. Камера оснащена осветительной лампой.