Конвекционная печь Gastrorag YXD-CO-01 служит для приготовления блюд и выпечки в горячем цехе профессиональной кухни, для разогрева охлажденных блюд и закусок, а также для производства основ под кондитерские изделия. Печь оборудована откидной дверцей со смотровым окном, что позволяет наблюдать за ходом приготовления без необходимости открывать дверцу. Приготовление блюд и выпечки в рабочей камере ведется за счет прогревания воздуха и его равномерного распределения по всему объему с помощью системы принудительной вентиляции.
Конвекционная электрическая печь Gastrorag YXD-CO-01 имеет следующие конструктивные особенности:
• камера рассчитана на установку 4-х противней;
• размеры противней для установки должны составлять 435х315 мм;
• откидная дверца оснащена ручкой;
• камера и корпус печи выполнены из нержавеющей стали;
• печь имеет электромеханическую систему управления;
• в комплектацию печи включены 3 полки-решетки;
• печь оснащена невысокими опорами.