Куттер La Felsinea C4 VV применяется для смешивания и измельчения пищевых продуктов в процессе приготовления различных блюд или подготовки ингредиентов блюда. Куттер данной модели прекрасно справляется с измельчением орехов, овощей, ягод, фруктов, зелени, сыров, шоколада и других продуктов. Быстрое вращение ножа с острыми лезвиями обеспечивает высокую скорость измельчения продуктов любой степени твердости и позволяет всего за несколько секунд работы аппарата получить из них однородную массу. Эффективное измельчение и смешивание делает куттер La Felsinea C4 VV идеальным оборудованием для приготовления паштетов, соусов, крем-супов и супов-пюре. С помощью куттера La Felsinea C4 VV вы легко сможете получать однородные массы из любых пищевых продуктов, что значительно расширит функциональные возможности вашей кухни.
Конструктивно куттер La Felsinea C4 VV состоит из подставки-основы, корпуса с размещенным в нем мощным двигателем, рабочей емкости для продуктов, системы измельчения, включающей остро заточенный нож, а также электромеханической системы управления. Эксплуатация куттера предельно проста и максимально безопасна для персонала кухни.
Рабочая чаша куттера имеет объём 3,3 литров. Наполнение чаши продуктами должно производиться из расчета чуть менее чем в половину рабочего объёма: а именно, 1,5 литра. Емкость для продуктов снабжена защитной крышкой, изготовленной из прочного прозрачного стекла. Крышка предотвращает попадание в рабочий объём посторонних предметов и дает возможность следить за процессом измельчения и смешивания продуктов.
Куттер La Felsinea C4 VV имеет двигатель с вариативной скоростью. Вращение измельчающего ножа возможно со скоростью либо 1100 об/мин., либо 260 об/мин.. Конструкция профессионального куттера La Felsinea C4 VV полностью выполнена из нержавеющей стали AISI 304. Рабочая чаша является съемной, что обеспечивает простоту очистки и дезинфекции ее поверхностей. Дополнительным преимуществом данной модели является экономичное энергопотребление.