Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т применяется для высокоскоростного охлаждения продуктов и свежеприготовленных блюд. Оборудование имеет массивную напольную конструкцию, оснащенную регулируемыми по высоте ножками-опорами. Аппарат оборудован вместительной камерой, которая рассчитана на установку 20 полок для размещения гастроемкостей.



Режимы работы аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т:

• режим ускоренного охлаждения,

• режим деликатного охлаждения,

• режим ускоренной заморозки,

• режим деликатной заморозки.

Все режимы задаются с определенным значением температуры с помощью высокочувствительного шупа. По завершении режима работы шкаф автоматически переводится в режим хранения продуктов при заданной температуре.



Прочие особенности конструкции аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-20-1/1Т:

• камера рассчитана на выкладку 20 гастроемкостей GN 1/1 или противней 600х400 мм;

• доступ к камере открывается через распашную глухую дверцу;

• дверца оснащена уплотнителем, который оборудован магнитной вставкой, обеспечивающей надежную плотность закрывания;

• в качестве хладагента используется безопасный хладон R404a;

• оттаивание системы охлаждения производится в автоматической режиме;

• корпус имеет цельнозаливную конструкцию с прошивкой из пенополиуретана;

• для регулирования настроек работы шкаф имеет электронную панель управления;

• воздухоохладитель оснащен 3-мя вентиляторами.